9 novembre 2015

Recette turque

Bülent Suberk

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Dans le village d’Aksu, en Turquie, un paysan et sa femme fabriquent du concentré de tomates de façon traditionnelle : les tomates sont lavées, vidées de leurs graines, puis écrasées et passées au tamis. La pâte de tomate cuit ensuite au chaudron pendant plusieurs heures avant de remplir de grandes jarres vendues au souk.


Cette image a été prise par le photographe turc Bülent Suberk.

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